Fulgi de drojdie inactiva 100 gr Kotys

Descriere

Fulgii de drojdie inactiva, cunoscuti si sub numele de „nutritional yeast” sau „nutritional yeast flakes,” sunt un produs alimentar obtinut prin inactivarea drojdiei (Saccharomyces cerevisiae) si uscarea acesteia. Acesti fulgi au devenit populari in bucataria vegana si vegetariana datorita continutului lor bogat in nutrienti, in special in vitaminele B si proteine, si aromei lor umami.

Iata cateva dintre beneficiile pentru sanatate ale fulgilor de drojdie inactiva:

• Bogatie de vitamine B: Fulgii de drojdie inactiva sunt o sursa excelenta de vitamine B, in special vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6 (piridoxina) si vitamina B12 (ciancobalamina, desi este adaugata in unele produse). Aceste vitamine B sunt esentiale pentru metabolismul celular, productia de energie si sanatatea sistemului nervos.
• Proteine de calitate: Fulgii de drojdie inactiva contin o cantitate semnificativa de proteine, aproximativ 2 grame de proteine pe lingura de fulgi. Aceste proteine contin toti aminoacizii esentiali, ceea ce ii face o sursa buna pentru vegani si vegetarieni.
• Continut scazut de grasimi si calorii: Fulgii de drojdie inactiva sunt o sursa sanatoasa de nutrienti, cu un continut redus de grasimi si calorii. Acestia pot fi utilizati pentru a imbogati aromele mancarurilor, fara a adauga grasimi suplimentare.
• Imbunatatirea sanatatii inimii: Fulgii de drojdie inactiva contin niacina, care poate ajuta la mentinerea unor niveluri sanatoase de colesterol si sanatatea inimii.
• Antioxidanti: Acesti fulgi contin compusi cu proprietati antioxidante, cum ar fi seleniul si zincul, care ajuta la protejarea celulelor de daunele cauzate de radicalii liberi.
• Imbunatatirea sistemului imunitar: Fulgii de drojdie inactiva contin beta-glucani, care pot stimula sistemul imunitar si ajuta la combaterea infectiilor.
• Sursa de fibre: Fulgii de drojdie inactiva contin fibre, care pot ajuta la mentinerea sanatatii sistemului digestiv si la regularizarea tranzitului intestinal.
• Sursa de micronutrienti: Acesti fulgi contin minerale esentiale, precum fier, magneziu, zinc si cupru, care sunt importante pentru sanatatea generala.

Fulgii de drojdie inactiva pot fi utilizati pentru a imbogati aromele diferitelor mancaruri, ca topping pentru paste, pizza sau popcorn, sau ca ingredient in sosuri si aperitive. De asemenea, sunt un inlocuitor popular pentru branza rasa in mancarurile vegane sau lacto-vegetariene.

Ingrediente:

fulgi de drojdie inactiva.

Valori nutritionale/100g:

Energie: 1577 kj / 377 kcal;

Proteine: 45 g;

Grasimi: 5 g din care acizi grasi saturati 0 g;

Glucide: 38 g din care zaharuri 0 g;

Fibre: 30 g;

Sare: 0 g;

Mod de utilizare:

Pot fi folositi pentru a da gust mancarurilor, fiind ideali in perioadele de post, ca si inlocuitor al branzeturilor maturate. Potriviti pentru a lega diverse compozitii, ca inlocuitor de ou. Pot fi folositi la chiftele, droburi, salate.