De la Mocha Mesquite Latte la ceai din fructe Goji, acest gen de retete sunt pline de ingrediente neobisnuite dar cu un impact ridicat pentru sanatate.
Ce se intampla daca ti-am spune ca exista o mana de ingrediente care ti-ar „condimenta” viata alimentara si in acelasi timp ti-ar beneficia puternic sanatatii – si asta fara vreo mega-interventie in bucatarie?
Sunt cei care petrec destul de multe zile la crearea unei retete, facand mancaruri creative si inspirand la un stil de viata sanatos (si mai delicios) prin intermediul social media si suntem noi, cei care am experimentat „cateva” ingrediente si superalimente.
Pe social media urmaresti tu ce mai este nou, asadar hai sa iti dezvaluim experientele noastre:
#1. Mesquite
Scoarta si pastaile de Mesquite au fost folosite in America de Sud si Nord de mii de ani pe post de indulcitor natural. Are un indice glicemic scazut, prin urmare poate echilibra glicemia.
Pe langa asta, Mesquite este plin de fibre si proteine, avand o aroma usor pamanteasca, asemanatoare vaniliei.
Este excelent pentru a fi folosit in smoothie-uri si produse de patiserie si este super-delicios in combinatie cu cacao: incearca-l in Latte-uri si ciocolate calde!
#2. Fructele de Goji
Aceste micute bobite din Himalaya sunt o sursa incredibila de vitamina C, vitamina A, antioxidanti, cupru, seleniu si proteine.
Datorita profilului lor nutritiv impresionant (caci furnizeaza 8 aminoacizi esentiali), acestea sunt folosite in medicina chineza de mai bine de 2000 de ani.
Sunt considerate a fi de ajutor pentru a stimula vitalitatea si metabolismul si sunt un plus excelent de fibre. Sunt acel ceva crocant in bolurile cu cereale la micul dejun sau in smoothie-uri.
Sunt numai bune si pentru a-ti prepara un ceai din fructele uscate, care nu contine cafeina.
#3. Spirulina si E3Live
Spirulina, o alga minuscula de culoare albastru-verzui, este unul dintre cele mai nutritive alimente de pe planeta, bogat in vitaminele B1, B2 si B3, fier, cupru si proteine.
In timp ce spirulina este in jurul nostru de ceva timp, varul ei E3Liv a crescut in popularitate recent si este responsabil pentru trendul culinar „albastru” gen Unicorn Latte, smoothie-uri albastre si iaurturi asemenea.
Ambele alge ies in evidenta nu numai prin culorile bogate, dar si prin profilul nutritional care includ acizi grasi esentiali, ceea ce le face incredibile stimulatoare energetice.
Ambele merg adaugate in smoothie-uri sau salate, dar asigura-te ca incepi cu o cantitate mica, astfel incat sa nu ramai fara gustul celorlalte ingrediente.
#4. Cordyceps
Daca nu ai prea multe ciuperci in dieta, a venit timpul sa schimbi asta.
Ciupercile medicinale au fost consumate de oameni de mii de ani, iar stiinta a dezvaluit tot mai multe beneficii pe care regatul ciupercilor le ofera vitalitatii si sanatatii oamenilor, precum si a planetei.
Cordyceps-ul a fost folosit in medicina chineza de mai multi ani pentru a trata oboseala, antrenamentul sexual scazut si alte afectiuni.
Cand cumperi Cordyceps, cauta o pulbere bio pe care sa o adaugi la diverse retete de Latte si smoothie-uri, asta daca doresti sa iti optimizezi performantele la efort, sa iti mentii sanatatea inimii, sa nu suferi de inflamatii diverse si sa ajuti putin la gestionarea diabetului de tip 2.
#5. Ashwagandha
Aceasta planta adaptogena obtine din ce in ce mai multa popularitate si asta dintr-un motiv bine intemeiat: ajuta la gestionarea stresului, anxietatii si depresiei, scade nivelul glicemiei si stimuleaza creierul.
In plus, este studiata pentru posibilele efecte anti-cancer.
Chiar daca in sanscrita Aswagandha se traduce prin „mirosul calului”, gustul nu este suparator daca adaugi 1/2 lingurita in smoothie sau Matcha Latte.
Ca si reteta: mergi cu Maca dimineata, in zilele in care ai nevoie de ceva energie in plus si cu Ashwagandha cand vrei putin sprijin in gestionarea stresului.
#6. Maca
Acest superfood peruvian, cunoscut si sub denumirea de ginseng peruan, este o radacinoasa pe care o vei gasi cel mai adesea sub forma de pulbere.
Este delicioasa la gust asa ca o poti adauga cu incredere in smoothie-uri, Latte-uri, fulgi de ovaz si dulciuri, pentru a beneficia de un plus de energie fara ajutorul cafeinei.
In plus, se considera ca Maca echilibreaza hormonii, sporeste fertilitatea si stimuleaza impulsurile sexuale.
#7. Kuzu (Kudzu)
O radacina originara din Japonia, Kuzu a fost folosita in medicina chineza de secole pentru proprietatile sale antiinflamatoare si antioxidante. Prin consistenta sa groasa, aceasta planta calmeaza stomacul si reprezinta un agent de ingrosare excelent pentru sosuri sau smoothie-uri.
Se crede ca ajuta la mentinerea sanatatii sistemului digestiv si a celui circulator. In plus, te ajuta sa calmezi organismul, mahmureala si durerile de cap.
Kuzu se gaseste de obicei in forma de pulbere, folosita pentru a face o budinca groasa si cremoasa (cu lapte de cocos).
#8. Carbune activat
Mai nou, carbunele activat este pe peste tot. De la medicamente la produse de infrumusetare si alimentatie.
Desi aceasta tendinta este destul de noua in ceea ce priveste sanatatea si lumea alimentara occidentala, a fost folosita de mult timp ca tratament natural pentru o varietate de probleme de sanatate in Ayurveda si medicina chineza pentru a ajuta la reducerea colesterolului, pentru a promova functia renala si ca tratament de urgenta pentru otrava.
Carbunele activat este foarte absorbant, ceea ce inseamna ca leaga alte substante chimice de suprafata sa poroasa, ceea ce inseamna ulterior ca poate actiona ca un magnet pentru toxine.
O nota de precautie insa: carbunele activat absoarbe sau leaga multe substante chimice diferite si nu face distinctie intre cele bune si cele rele, astfel incat, pe langa toxine, poate absorbi si medicamente, suplimente si nutrienti din alimente.
#9. Ulei din seminte negre
Un plus nou pentru camara, uleiul de seminte negre provine de la Nigella sativa, un arbust mic si a fost folosit pe plan intern si topic pe piele de mii de ani.
Uleiul de seminte negre este in prezent studiat pentru beneficii potentiale pentru sanatate in mai multe domenii, inclusiv gestionarea diabetului si cresterea fertilitatii la barbati, prin imbunatatirea numarului de spermatozoizi si a mobilitatii lor. Deoarece contine timochinona, un compus antiinflamator, poate avea si proprietati de reducere a tumorilor.
Poti apela la capsule cu ulei din seminte negre pentru a-ti stimula imunitatea atunci cand esti pe punctul de a raci. In varianta lichida, se poate folosi la gatit, Latte-uri si dressing-uri pentru salate.
In concluzie…
Nu trebuie sa incerci acum sa incorporezi toate aceste ingrediente in dieta zilnica simultan.
Incepe cu cate putin – incearca ingredientul care iti face cu ochiul cel mai mult, in fiecare zi, macar o saptamana, in retetele preferate si vezi ce se intampla!
Articole asemanatoare
Administrarea interna a uleiurilor esentiale
Ce este fructoza?
Tu intelegi mentiunile referitoare la data inscriptionata pe un aliment? Majoritatea europenilor nu o fac!
Matalafi – ibuprofenul vegetal cu potentiale beneficii in tratarea unor afectiuni
